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從大米到大米需要什么設備？設備需要重點選擇什么？這就需要了解大米的加工工藝。以下是詳細的工藝設備簡介

1.原糧清理(圓筒初清篩、振動篩、去石機)

2.稻谷(就殼，用稻谷機，配備風選，去谷殼)

3.谷糙混合物分離(谷糙分離篩)

4.將糙米中的未熟顆粒分離出來(一般選用大型米廠)

5.碾米機(米機，一般是一砂兩鐵，加上拋光機也可以算三鐵，南北大米不一樣)

6.白米分級(白米分級篩)

7.色選(色選機)

8.拋光(有的小米廠把這個放在色選之前)

9.白米分級

10.包裝(現在流行智能機器人碼垛智能包裝)

從以上可以看出，碾米機是成套水稻加工設備的重點。

根據工作原理的不同，碾米機主要分為三種離式碾米機、碾米機和噴風式碾米機。

分體式碾米機操作方便，價格低廉，但型號老化，碾米質量差，逐漸面臨淘汰。碾米機加工米質量好，但結構復雜，價格昂貴。噴風式碾米機性價比好，可一次完成脫殼碾白工序。加工后的成品米潔白明亮，近年來已成為市場上的主流商品。